Una premessa per rispondere alla più spontanea delle domande: cosa c’entra il grano con lo “Sviluppo Umano”. Apparentemente nulla, ma lo sviluppo umano è il prodotto, il risultato dell’interazione di ciò che noi facciamo nella nostra vita, e l’alimentazione rappresenta un fattore importante. Lo sviluppo inoltre, contrariamente a quel che spesso immaginiamo, non...
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Il kefir è un alimento prezioso per il cervello: fornisce molti nutrienti utili al metabolismo, a vantaggio delle performances cerebrali e quindi delle nostre abilità e dei nostri comportamenti efficaci. Nelle persone neurologicamente delicate, il Kefir aiuta molto. Documentatevi accuratamente, scoprirete che il Kefir, a costo zero, vi fornisce moltissimi nutrienti vivi che dovreste...
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Da qualche anno mio padre coltiva, nel suo orto, questa piantina che ci elargisce un frutto davvero straordinario. Assomiglia ad un meloncino, il suo gusto è un insieme di cetriolo/melone ma ancora piu’ delicato, le calorie sono molto basse, tuttavia contiene tanti buoni nutrienti: Vit. C, A e B e Potassio. Lo si...
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INRAN Studio Italiano dell’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione:
Coordinatore dello studio: Prof. Mauro Serafini. Docente Ordinario all’Università “La Sapienza” . Roma
Fonte: www.corriere.it
Antiossidanti? Meglio senza latte
Volete fare il pieno di antiossidanti? Allora fareste meglio a non assumerli insieme al latte. Lo suggerisce un nuovo studio dell’Istituto Nazionale di Ricerca...
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Gómez-Pinilla, professore di neurochirurgia e scienze fisiologiche allo UCLA, ha passato la vita a studiare gli effetti del cibo, del sonno e dell’esercizio fisico sul cervello. Ora ha deciso di pubblicare una sintesi delle ricerche più importanti a questo proposito, analizzando 160 studi d’eccellenza che trattano il ruolo dell’alimentazione nello sviluppo cognitivo. Il risultato...
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